■营养 受访专家/中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师蒋卓勤 文/羊城晚报记者宋导实 ...
高温久煮牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃～62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随 ...
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。喝牛奶的好处如今已越来 ...
15位专家驳斥“牛奶有害论”卫生部网站全文刊发“牛奶是牛吃的，不是人吃的”“牛奶及乳制品为食物过敏的 ...
你有没有想过，营养丰富的牛奶，有朝一日会被XA扣上“害人”的帽子？最近，多家网站竞相转载一篇题为《 ...
喝牛奶有八忌：一、忌文火煮用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火久煮牛奶则很容易 ...
随着人们生活水平的提高，健康意识的加强，牛奶日益成为生活中不可或缺的食品。但是不少消费者在选购牛奶时 ...
一日三餐中，早餐最重要。根据中国营养学会推荐的早餐最低标准，早餐中应含有人体每天所需的维生素、蛋白质 ...
误会三：牛奶加热煮沸喝如果想喝热牛奶，用温水浸泡即可，牛奶不仅不宜冷冻保存，而且还不宜高温久煮。牛奶 ...
误区三：牛奶与巧克力同食 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同食会结合成不溶性 ...
