为切实推进技术创新引导工程的实施,进一步加强以产业技术创新战略联盟促进企业的发展壮大,有效推进以企业 ...
在我国食品工业中,生物技术工业化产品占有一定的比重,有了良好的开端。但是,与世界上发达国家相比,差距 ...
日本传统的酱油酿造需要6个月时间,新的酱油酿造技术,能使酱油生产时间缩短数倍甚至数十倍,效率大大 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高,且来源有限,化学合成法生产食品添加剂虽成本低,但化学合成率低,周期长 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高,且来源有限,化学合成法生产食品添加剂虽成本低,但化学合成率低,周期长 ...
与近年异军突起的北方枸杞酒相比,广东果酒的现状不容乐观,几前年已经开始在广东果酒业探索的企业目前大多 ...
已酸菌固定化技术:该院是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位,由于该技术在已酸菌工业化应用方面取得 ...
法国Clermont-Ferrand消息,生物化工企业METabolicEXplorer利用生物 ...
风味是食品的灵魂,调味料香精在罐头食品、冷冻食品、汤料、方便面等食品的风味中起着画龙点睛的作用。调味 ...
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