冷冻食品烹调方法得当，仍可保持原来的色、香、味、形，营养素也不会受损失。其烹调的正确方法是： ...
冷冻料理食品种类口味层出不穷，料理方法各不相同，除详阅包装上的说明外，还应抓住基本要领去烹调，才 ...
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放 ...
英国出现冷冻墙。2008年12月10日，英国冷冻食品联盟在伦敦皇家节日音乐厅外竖起一座“冷冻食品墙” ...
随着天气转暖，哈尔滨市各大医院消化科前来就诊的患者突然增多，其中许多人是因为食用了家里冰箱长期存 ...
合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度8 ...
现代职业妇女每天下班回到家，已经没有多余的精神和体力去洗、切、炒、炸，大费周折地准备晚餐了。
如果 ...
6月14日，据中国烹饪协会官网消息，协会发布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》。《通知 ...
速冻食品是当今世界发展较快的食品种类之一，一些发达国家的速冻食品产量增长迅速，美国人均年消费量已达到 ...
不少家庭的冰箱冷冻室内都会存放一些鱼、畜肉、禽肉等冷冻食品。想吃的时候，有的人就用热水冲泡解冻后进行 ...
