空气对于人类来说十分重要，但对于食品来说却并不友好。氧化作用和好氧微生物的双 ...
据新华社电上海福喜事件余波未平，深圳沃尔玛超市又被曝出后厨内幕：已呈黑色的熟食用油“一个月不换”，使 ...
最近，一种用叶绿素染色的塑料薄膜问世，该薄膜可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用而导致食品腐 ...
记者从辽宁省消费者协会了解到，国家轻工部近日对包装食品的保质期作出了新的规定，一起来了解一下。这次规 ...
由南京农业大学主持研发的白沙枇杷、杨梅保鲜技术项目，近日通过专家鉴定。据项目主持人、南农大食品院章建 ...
因日本公司在中国采用新保鲜技术生产切割蔬菜大大延长了该产品的保鲜期限，市场分析人士预计，中国切割蔬菜 ...
舰艇远航“叶菜不见影、萝卜白菜当家”的现象从此一去不复返。如今，舰艇远航深海大洋，官兵餐餐都能吃上鲜 ...
生牛奶保鲜剂能活化奶中固有的过氧化物酶抗菌体系，有抑制细菌生长、延长牛奶保鲜期的功效。新挤鲜牛奶 ...
由南京农业大学主持研发的白沙枇杷、杨梅保鲜技术项目近日通过了专家鉴定。据项目主持人、南农大食品院章建 ...
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