近年，新的食品名词和概念层出不穷，这既是对消费者的考验，也拷问着整个行业。新京报记者王远征摄 ...
多菌种微生物发酵法制取海洋生物调味料是以四角蛤、海带等低值海产品为主要原料，运用生物技术原理，接 ...
日前，一项新成果———β－胡萝卜素发酵法提取工艺，通过中科院专家组鉴定。
β－胡萝卜素在食品 ...
韩国小型家电生产企业－吴城商社展出了一种可快速、简单制作健康发酵食品的健康锅。该产品内部安有按纽，制 ...
英国科技许可公司Micap深入研究了将发酵粉细胞的活性成分装入微胶囊的技术。瑞士的Firmenich ...
据新华社北京6月26日电针对目前国内乳品饮料市场乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品混杂现象，有关 ...
为规范白酒企业的生产经营行为，帮助消费者识别和判定白酒产品的原料、生产工艺、质量水平和性价比，中国食 ...
台湾省金门县长李炷烽今天上午在北京对“金门高梁酒”纳入中国纯粮固态发酵白酒系列表示感谢。 中国食品 ...
新疆伊力特实业股份有限公司获得中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒”标志认证授牌，成为全 ...
现在市面上酸奶的种类很多，叫法不一。天津市乳品食品监测中心总工张宗城教您识别真正的酸奶。酸奶是以牛奶 ...
