5月10日，由中国生物发酵产业协会举办、安琪酵母股份有限公司承办的“第二届新型有机氮源应用与发展趋势 ...
记者今天从空军航空医学研究所获悉，历时3年研发完成的军用发酵肉制品项目成果日前通过专家鉴定，填补了我 ...
喝酸奶不仅能促进人的消化功能，不久前来自芬兰的一项研究表明，食用发酵乳制品能 ...
从营养学上来讲，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物 ...
丰原集团、莲花味精等12家中国发酵行业重点企业2004年12月30日在安徽蚌埠向全国同行发出环保倡议 ...
编者的话：发酵食品，是人们无意中创造的奇迹。科学研究发现，食品发酵后产生了很多保健功能。发酵食品到底 ...
现在幼儿园和小学已经开学，细心的母亲会发现，学校门口有很多销售乳酸菌产品的人，并宣传说对孩子的胃肠道 ...
食用菌从栽培原料上可分为段木栽培、粪草栽培和代料栽培3种。段木栽培是利用树木为原料，直接接种栽培，适 ...
我国发酵工业近年来发展迅速，业内人士表示，在今后的发展中，发酵工业应努力为国民经济提供更多、更好的产 ...
如何分辨是完全由粮食发酵的白酒还是用酒精勾兑的白酒？过去，需要消费者“慧眼独具”；以后，您只需认准有 ...
