乳制品是各地超市必备的商品之一，这其中，“酸乳”类饮料又是接受程度最广，最受消费者青睐的品种。据了解 ...
近日，自治区科技厅下发红头文件（桂科计字（2009）86号），正式将“酒精废液”更名为“酒精发酵液 ...
在德国，以甜菜根为原材料制取沼气迅速流行，这种原材料产生的沼气要高于其它材料。其方式主要是两类，一是 ...
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、 ...
乳酸菌奶将引发中国乳品市场新一轮变革———这是日前参加在北京举行的“乳酸菌与健康国际研讨会”专家学者 ...
在传统的葡萄酒发酵罐中，如果酵母开始出现异变。它可能会在任何人还未闻到或品尝到其变异之前破坏葡萄酒。 ...
随着乳酸菌饮料独特的口感和神奇的保健功能越来越得到消费者的认同和喜爱。我国消费者健康意识的逐步提高， ...
中国乳酸菌奶市场空间巨大却良莠不齐。针对目前中国国内乳品饮料市场乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮 ...
酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干 ...
863计划现代农业研究从我国特有传统发酵食品中筛选优良微生物菌株，建立了生物胺乳酸菌检测新方法。首次 ...
