营养型低度发酵酒是指以淀粉物质、糖类物质、水果、蔬菜、瓜类等为原料，采用糖化发酵剂或酶制剂进行糖化或 ...
营养型低度发酵酒是指以淀粉物质、糖类物质、水果、蔬菜、瓜类等为原料，采用糖化发酵剂或酶制剂进行糖 ...
一项利用福建当地食用菌和茶叶资源优势开发特色功能性茶饮料的科研项目——“药、食用菌工程发酵茶研究”课 ...
从上世纪八十年代初我国开始发酵乳商业化生产以来，发酵乳在乳制品中一直保持着最快的增长速度。目前，在全 ...
大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象 ...
8月9日至11日，第七届发酵面食产业大会在上海召开。此次大会旨在推动发酵面食学科发展与进步，促进发酵 ...
被称为“养乐多Lady”的销售员在卖场介绍养乐多益生菌产品。 LGG益生菌、LABS益生菌、B-l ...
传统的沼气发酵均采用湿法技术，由于湿法技术发酵耗能高、处理干物质的成本高等一系列缺点，限制了其适应的 ...
夏日，乳酸类饮料成为继饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料之后饮料市场的又一生力军，适中的价格和酸甜口 ...
近几年来，酒类市场上出现一股奶酒消费热。一时间，打“奶”字招牌的酒品牌琳琅满目，让消费者眼花缭乱，在 ...
