黑蒜_知识资料_食品行业搜索

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黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高

本品是以黑蒜油、沙棘、明胶、果胶、甘油为主要原料制成的保健食品，经多次科学实验及临床证明，具有增强免

黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食

一般情况下，黑蒜是由韩国人发明的一种食物，是可以在家里制作的。黑蒜的制作方法简单，保健养生效果好，深

　　黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，让

我们都知道，黑蒜是韩国人发明的一种养生保健食品，它具有很好的食用价值，经常使用对身体有一定的好处。那

黑蒜生产技术黑蒜发酵过程中是纯天然的，无任何添加剂的过程。因为大蒜本身有一种活性酶，在特定的环境下，

适用人群1、贫血、缺铁、缺钙者。2、心血管及脑血管疾病者。3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。4

刺鼻的气味、悠久的历史，再加上各种各样的“功效”传说，这些都使得大蒜成为了一种特别的蔬菜。科学文献中

　　黑蒜你是否也见过呢？它其实并不天然就是黑色的，也是用我们日常生活中常见的大蒜来制作而来的。它将生

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