鸡纵菌鸡纵菌[Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim]又称伞把菇（四川
软炸鸡纵主料：鸡枞400g调料：盐、5克胡椒粉、1克味精、1克淀粉(豌豆)、30克鸡蛋清300克花生
蒸鸡枞食材明细：鸡枞适量宣威火腿适量新鲜花椒适量新鲜辣椒适量猪油适量大蒜适量盐适量制作步骤1.新鲜鸡
青椒炒鸡枞用料：鸡枞、青椒、蒸鱼鼓油、香醋、美极、鸡粉、高汤、味精、芝麻红油、火锅底料、花椒油。制作
鸡枞菌在楚雄是一种常见的野生食用菌，每年七、八月，正当雨季时，人们上山采摘，或集市买回鸡枞菌，将
黄白蚁伞此菌又称黄鸡纵。子实体中等至较大。菌盖幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，中部明显突起，表
鸡菌非鸡，而是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。其
乌鸡栗子滋补汤制作简单，营养丰富，口感良好。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。主料：乌鸡
名称因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇，福建还称鸡脚菇和桐菇，四川称独菌菇，伞
昆明地区，气候温和湿润，果蔬繁茂，物产丰富，加上历代美食家的创造，使昆明有许多独具地方特色的风味食品
