食物类别：食物名称：面条(均值)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：284B1硫胺素(毫克
凡是喝过洛阳浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但
31旗花面 “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”
16卤肉菠菜面 将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 17扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，
工艺流程原辅料预处理→调粉（和面）→熟化→压延→切条、切断→蒸面→冷却→浸渍面条→计量包装→检验→成
01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐
面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不
面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同
制作方法撒满熟石灰的水中将鹿角菜充分揉洗，去掉涩味，同时提高鹿角菜的上色率，仔细地把鹿角菜的砂子和灰
食物类别：食物名称：面条(富强粉，切面)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：285B1硫胺
