番茄，又称西红柿，是一年生茄科草本植物。它酸甜适口，肉厚鲜美，营养丰富。据科学分析，番茄中含有蛋白质
近年来，一些研究结果显示，卷心菜以及花椰菜之类的十字花科蔬菜有预防肺癌的功效。但是，法国科学家最近在
“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的
绿茶是亚洲人的普及饮料，过去几年里绿茶大举进军欧美市场，销路极佳。这主要是由于多项研究显示，绿茶
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。市售牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。
日前，世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。1
据美国医学杂志最近公布的三项研究成果表明，食用低脂肪食品既不能预防乳腺癌和大肠癌，也不能预防中风和心
现时获全球大部份营养专家所推荐，又为所有关注健康人士所奉行的低脂和高纤维的饮食，原来并不是健康的
西班牙科学家查明，适量饮用红葡萄酒能预防肺癌，相反，饮用白葡萄酒却会提高患肺癌的风险。科学家的研究目
