加工工艺原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口操作要点
醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。加工的主要方法是： 1．选料
醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。加工的主要方法是：1．选料选体
醉泥螺简称醉螺，产于江、浙沿海等地。其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。加工的主要方法是： 1、选料
伍佑醉螺是盐城市地方汉族传统名吃，伍佑镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其
泥螺学名吐铁，俗称黄泥螺，形状如蚕豆，壳薄易碎，吞吐含沙，沙黑如铁，在潮汐起落的滩涂泥沙中生存。我国
适宜电子束辐照延长醉泥螺货架期及蛋白质保持为探明电子束辐照对醉泥螺的杀菌效果及辐照后醉泥螺感官品质与
生产醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺需要具备严格的食品安全质量控制要求和一定的技术、软硬件等条件，
泥螺推荐做法：葱油泥螺很多外地人士对黄泥螺的口味始终无法接受，唯有宁波人对它情有独钟。四五十岁的宁波
宁波立于东海之滨，宽腹面海，有着七千余年文明史的“河姆渡文化”发祥地就在宁波。早在唐代，宁波就已经与
