酱排骨的原料排骨一斤黄糖一块八角一颗草果一颗陈皮一片桂皮、香叶各一片调料及配料:葱、姜、盐、酱油、味
无锡酱排的主料:藕条、水面筋【调料】:糖、醋、酱油把水面筋裹住藕条,放入沸水中烫一下,飘起即可;把烫
选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪,取其前夹心肋排,剁成50克左右的小块。配料以50千克排骨计算,其配料
选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪,取其前夹心肋排,剁成50克左右的小块。配料以50千克排骨计算,其配料
炸酱排骨的做法肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸起锅落油,爆香
无锡酱排骨是无锡的传统名特产。其特点是骨肉均匀,甜咸适宜,鲜美可口,油而不腻。无锡酱排骨的加工技术如
无锡酱排骨的食品用料猪助条排骨2000克,精肥方肉500克,酱油300克,白糖175克,绍酒100克
[原料配方]原料肉100公斤,清水3公斤(用于配硝水),精盐3公斤,硝酸钠30克,白糖6公斤,酱油4
无锡酱排骨是无锡的传统名特产。其特点是骨肉均匀,甜咸适宜,鲜美可口,油而不腻。无锡酱排骨的加工技术如
无锡是江南的小城,著名鱼米之乡,风景绝美秀丽,历史千年悠长。是在江南蒙蒙烟雨中孕育出的一颗璀璨的太湖