菠萝包_知识资料_食品行业搜索

第 1 / 4 页上一页 1 2 3 4 下一页

原材料面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1／4只调味料白糖30克、面包改良

面团配方：高粉200g,低粉50g,酵母3g,砂糖38g,盐2.5g,蛋25g,黄油25g,水125

香港人对菠萝包有着身入骨髓般的热爱。在港片中，男女主角基本都会手拿菠萝包演绎

香港菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤

菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美

菠萝包普通做法材料：1、干酵母2小匙，温水170克2、高粉400克，糖60克，盐1小匙，蛋1个盐20

提子奶酥菠萝包主面团材料：普通面粉31/4杯鸡蛋2个（打散）牛奶1/4杯温水3/4杯油（普通炒菜用油

台式菠萝包（7个）面团材料：高筋面粉120g、低筋面粉30g、白砂糖23g、酵母粉3g、全蛋液15m

台式菠萝包材料：高筋面粉20g，清水100g面团：高筋面粉210g，低筋面粉56g，细砂糖42g，盐

制作材料菠萝包（4个）：面包体配方高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1

第 1 / 4 页上一页 1 2 3 4 下一页

你所需要的相关信息