【化学成份】从种子中分到巢菜碱甙(vicine)，海藻糖(my-cose)，24β-已基-5α-胆甾
苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂
苦瓜是夏天很常见的食物，苦瓜属于寒性食物，并不是所有人都能吃，苦瓜的营养价值很高，而且它的味道也是带
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工原料，具有广阔的开发前景。 苦瓜清凉饮料工艺：选成熟适中的苦瓜
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工原料，具有广阔的开发前景。 苦瓜清凉饮料工艺：选成熟适中的苦瓜
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工原料，具有广阔的开发前景。 苦瓜清凉饮料工艺：选成熟适中的苦瓜
夏季吃苦瓜的好处 苦瓜也叫做是“凉瓜”，味道是苦的，在
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的
苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的工
苦瓜的化学成分果实含苦瓜甙(Charantin），是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-Sitoste
