芥菜头十斤，食盐一斤，大蒜一斤，辣椒末三两，味精三两，香醋三两，白糖三两，色拉油半斤。做法1、将芥菜
酸菜是中国由来已久的一种泡菜，甚至发展为各个地域都有的美食，我国就存在东北泡菜，四川酸菜，贵州酸菜，
酸菜也属于发酵性的腌菜。同泡菜相比，酸菜腌制时的用盐量更低，有的甚至不加盐。酸菜在腌制过程中乳酸发酵
酸菜是大家都非常熟悉的一种食物，它酸爽可口还能和不少的食材相搭配。那你知道酸菜都有哪些功效吗?下面小
是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽
酸菜：酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破
潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜，属于潮菜系。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种
将榨菜在高浓盐水里腌制得到的咸菜，酸脆爽口，是中国特产之一。腌制榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，主要产
中国民间的节令小食，都有着自己特定的来源，或与历史或与文化事件相关。时至今天，一些小食早已被淡忘，但
咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。治疗咳嗽应
