芥末酱由芥末粉或山葵，辣根经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，辣
法式芥末酱的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种，适合搭配
酸甜芥末酱是一道以柠檬、黄芥末、白醋等为主要食材制作的美食。材料柠檬1/2颗，黄芥末5大匙，白醋1茶
中国黄芥末酱中国黄芥末酱是由芥末粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。日式青芥末酱青芥
芥末酱的加工方法（请下载附件）
辣根又被称作西洋山葵，其制成品就是日本饮食文化中最重要的调味品芥末。芥末之于日本，就如同辣椒之于四川
法国MAILLE第戎芥末酱在世界独享盛名，是欧式食物的好搭档，也是你不可少的餐桌调味料，圆顶市集特别
原料： 谷麦面包、生菜叶、黑椒烤牛肉片、酸黄瓜片、芥末酱、软黄油。 制作：将面包侧面剖开，取底下那
七、芝麻菠菜卷 材料：菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋。 制作步骤： 1、将芝
材料橄榄油1200㏄，帕马森乳酪粉230公克，法式芥末酱3茶匙，柠檬汁4汤匙，蛋黄8颗，培根末1汤匙
