雪里红，又名雪菜，是芥菜的一种。先腌制后干制的被称为梅干菜（有的地方又叫霉干菜）。现介绍梅干菜腌制技
听众朋友们，大家好！我是田园，欢迎您收听“致富早班车”节目。咸菜是我国老百姓家喻户晓的佐餐小菜，蔬菜
香菜腌制技术 配料：香菜100千克，食盐10千克，花椒适量。 方法：香菜去黄叶和根，洗净，稍晾
第二章果蔬加工技术蔬菜腌制（请下载附件）
一、蔬菜加工腌制原理1、腌渍品为什么能保存新鲜蔬菜一和腌渍，即停止生命活动，不再有生理机制，敢丧失了
姜的腌制方法（请下载附件）
荆门晚报记者汪兵洋市民喜欢腌腊货，如香肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭等。可是，有的家庭腌得不好吃，让人吃了提不
腌制酱、蘸酱配比表（请下载附件）
烧烤食物的腌制方法（请下载附件）
家庭小菜腌制方法（请下载附件）
