人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子
一说到脂肪，人们唯恐避之不及。其实，脂肪也有好坏之分，多吃富含好脂肪的食物，避免坏脂肪，可以更好地保
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱
crudefat；etherextract；缩写EE粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用乙醚或石
人体内的白色脂肪主要用于储能，而棕色脂肪则负责消耗能量来发热。对超重或肥胖的
脂肪酸（fattyacid）： 是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸
脂肪测定仪
GB/T22223-2008食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定水解提取-气相色谱法
蛋中脂肪的测定
奶粉中的脂肪
