脂肪酸（fattyacid）： 是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸
定义不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。常见食物一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸）就是不饱和脂肪
SaltsOfFattyAcids（INSNo.470）脂肪酸盐Preparedatthe33rdJ
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱
含硫氨基酸的代谢含硫氨基酸共有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸三种，蛋氨酸可转变为半胱氨酸和胱氨酸，后两者也
粮食、油料检验脂肪酸值测定法.rar
小麦粉品质指标之脂肪酸值（请下载附件）
脂肪酸乳酰脂Lactylicestersoffattyacids性状：一种乳酸的脂肪酸酯及其聚合物的
“多吃这种油有助预防疾病”“这种油与疾病发生风险紧密相关”……我们的耳边经常有这种食用油中的脂肪与健
