胭脂萝卜_知识资料_食品行业搜索

说到萝卜大家都认识，但是你知道胭脂萝卜吗？胭脂萝卜内外通红，如同抹上了胭脂一般，因而有了胭脂萝卜这个

食材名称:红心萝卜别名:胭脂萝卜,心里美,脆子萝卜类别:蔬菜功效与作用:阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等

萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品多当地人的特色早

四川泡菜，英文名：Pickles,SichuanStyle，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮

民谚云：“春吃花，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。如今时值冬季，正是不少根茎类蔬菜新鲜上市的时候。它们普遍

玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的，因为它产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”

食品的色泽是食品的重要感官指标，食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽，但研究表明，一般合成的

花青素是广泛存在于植物中的一种水溶性天然色素。有研究证明，它是当今人类发现的最具有效的天然抗氧化剂，

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