糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂,其甜味与蔗糖近似,多系低热能的甜味剂。品种很多,如山梨醇、木糖醇、甘
甜味剂是指赋与食品以甜味的食品添加剂。目前世界上使用的甜味剂近20种,有几种不同的分类方法:按其来源
作为一种零热量甜味剂,赤藓糖醇在低糖低热饮料领域具有广阔的发展前景。本文主要论述了低糖低热饮料的发展
糖精钠,学名叫邻苯甲酰磺酰亚胺钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐,呈白色粉末状,无臭或微有香气,味浓甜
首先,空腹的时候不要吃甜食。 空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时快速升高。
现在许多的糕点房里都有很多的无糖糕点品种出售,无糖饼干、无糖月饼、无糖糕点等米面类制品琳琅满目,每样
几年前,有一家专门加工蛋卷的企业找上门,委托我们上海市食品研究所开发无糖蛋卷。原来,蛋卷市场已经
人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对,就会严重影响健康:除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外,还
冬过度吃甜食很伤肾人似乎生来就爱吃甜,尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食,希望靠吃甜食增加身体热量去御寒,
有一种东西,它破坏我们的牙齿,让我们变得肥胖,可我们还是对它欲罢不能,它就是糖。糖类虽然提供了人们生