米鱼_知识资料_食品行业搜索

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大米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍

玉米鱼肉饼材料：瘦肉150克、碎鱼肉120克、虾米10克、玉米粒20克；淀粉15克、生抽10克、糖5

菜谱名称肉米鱼唇所属菜系闽菜所属类型地方特色基本材料水发鱼唇（６００克）、猪腿肉（１６０克）、猪排（

“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的著名汤菜，当人们酒酣口腻之时，尝一尝这酸辣可口的脍菜，有峰回路转

　　3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。　　特点：粘稠，略咸。含有丰富的蛋白质、碳水化合

主料：糯米粉辅料：冬菇(干)白萝卜大白菜腊肠虾米鱼饼小葱玉米油食盐1.糯米粉慢慢倒入约550ML的冷

主料：猪小排玉米鱼丸肉丸油豆腐小白菜芋头辅料：精盐鸡精白皮蒜1.玉米洗净剁块；2.排骨洗净烫掉血水；

马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏

工艺流程原料处理→盐渍→装罐脱水→加茄汁→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1．原料处理将新鲜

香港粟米石斑块，简称粟米斑块，又称粟米鱼块，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龙脷等较廉价鱼

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