6、鲜木耳 新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水
生食在我们的生活中出现得越来越多：生菜沙拉、白斩鸡、牛排、生鱼片……随着“外国食品”的不断进口，越
茄子可以生吃吗营养专家介绍茄子最好不要生吃，因为茄子属于性寒食物，并且伴随着一些有毒的碱性物质，生吃
维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。因此，蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜
苦瓜又名凉瓜，因为味道情况生涩，而被叫做苦瓜。许多的人不喜欢苦瓜的味道，但也有些人就喜欢生吃苦瓜，那
菱角能生吃吗新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦
木耳作为一种价值高、味道好的食用菌类食物，会被广泛运用到各类菜式中。有些食物生吃可以达到最佳效果，但
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等在安徽地区也有叫春苗。，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均
近几年来，很多人受西方的影响，流行生吃蔬菜的饮食习惯。但是，从营养学角度来说
