牛油果_知识资料_食品行业搜索

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牛油果，山榄科（Sapotaceae）牛油果属（Butyrospermum）常绿乔木，全属约50个种

夏季在吃寿司的时候一般会点些清淡爽口的水果寿司，水果寿司中主打的一般就是芒果和牛油果了，芒果味道酸酸

牛油果，又名鳄梨、油梨、酪梨等，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量

牛油果又称鳄梨，原产于墨西哥和中美洲，因为它独特的奶油口感，被很多人称为“大自然的蛋黄酱”。牛油果作

牛油果这种水果比较少见，但是也不少人吃，很多人都知道它的营养丰富。牛油果是人们熟悉的水果，看着黄绿色

鳄梨的选购技巧鳄梨(牛油果)如果是当日就吃，购买已经成熟的鳄梨(牛油果)，用手掌按捏牛油果的表面，感

牛油果和猕猴桃一样，都是摘下后放熟的，市场上有卖熟透的也有卖生的。生的牛油果为青绿色，摸起来很硬，需

牛油果味道清甜，新鲜宜人，适合更多人的口味。在生活中，牛油果的应用还是很广泛的。可以直接食用、做沙拉

牛油果食用的最佳时间牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛

牛油果是一种水果，但是其中的脂肪含量非常高，所以又被叫做“森林奶油”，因为牛油果的营养价值可以和动物

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