炒牛肉_知识资料_食品行业搜索

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芹菜炒牛肉的原料嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉

小炒牛肉丝中国的食用牛因为南北区域不同，所以肉感和制作方法也不同。这里仅以炒牛肉丝为例。因为不是用文

蘑菇炒牛肉丝主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，

韭黄炒牛肉丝主料：牛肉丝　韭黄　新鲜木耳　蒜头　橄榄油辅料：鸡粉　【腌　料】酒　酱油　水　太白粉材料

主料：蒜苗牛肉配料：食用油食盐味精红椒1.蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制1

爆炒牛肉脯的食材用料卤牛肉300克红椒一个青椒半个相克食物大蒜一小把相克食物郫县豆瓣酱适量生姜末适量

爆炒牛肉丝的食材用料牛肉350克相克食物芹菜100克相克食物蒜头4瓣相克食物生姜一小块相克食物小米椒

咸菜炒牛肉的主料：牛肉(肥瘦)250克腌雪里蕻250克辅料：辣椒(红、尖、干)10克辣椒(青、尖)1

木耳炒牛肉的食谱原料：　　牛肉(后腿)250克，木耳(水发)100克，菠菜25克，料酒3克，盐3克，

沙茶炒牛肉的食谱原料：　　牛柳肉3两，芥兰1/2斤，姜2片，甘笋片少许，蒜片少，沙茶酱约1/2汤匙许

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