日本一位海洋生物学家发明了一种活鱼针灸保鲜法。这种方法利用了中国传统医疗的针灸术，将针扎进鱼的脑干神
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时
活鱼运输时，常因鱼惊恐排出较多的氨与粘液污染水质，加上鱼和鱼、鱼和器壁间的碰撞损伤鱼体，到达目的地后
一、帆布箱运输法依据帆布箱容积，决定运输的数量。一般密度为每立方米水体载鱼100公斤，3—5吨的载货
将活鱼放置于80℃—85℃的热水里过两秒钟，立即把鱼捞起来再放在冰箱里冷藏，可以使鱼的保鲜时间比原来
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论
广东省每年有50多万吨鲜活鱼虾蟹通过火车、飞机、汽车或船只运销国内外以及港澳市场，有些专业户因缺少鲜
在淡水鱼中如鲫鱼和鲤鱼的鼻孔中，滴上一、两滴白酒，然后把这些鱼再放置于通气的篮子里，在篮子的上面盖一
水产专家研究发现，电击活鱼，使活鱼假死，可以延长保管和运输时间。方法是给每公斤鲷鱼等活鱼，施加500
