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品质标准品质基本要求新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市
玉米浓汤材料：洋菇1碗、玉米粒罐头1罐、鸡高汤1碗、胡萝卜1条、洋葱半个、马铃薯1个、牛奶1杯、黑胡
材料香菇50公克，洋菇40公克，鲍鱼菇50公克，高汤500cc，鸿喜菇30公克，动物性鲜奶油30cc
砂锅豆腐的原料主料：豆腐(北)800克辅料：牛蹄筋(泡发)75克海参100克鱿鱼(鲜)150克竹笋1
川翼洋菇stuffedchickenwingsoup串烤牛仔vealbrochettes鹑蛋猪肚汤p
挑选小窍门——口菇口菇（又名白蘑菇，口蘑，洋菇） 菌盖： 菌盖应肥厚，盖面干燥，直径2～5厘
松露饮片将松露冻干片作为饮片用于日常养生，一次两至三片，开水煮沸冲泡，每日一次或两次。黑松露炖鸡汤原
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珍珠丸子取肉末、虾仁及调料，用水与太白粉搅匀后，挤成丸子，外表粘滚糯米，蒸熟。成品小巧玲珑，味道鲜美
