茄子是我国北方各地广为种植的夏秋主要蔬菜之一，但由-子贮藏加工等技术的相对滞后，致使其不能达到周年供
一、工艺流程原料→洗涤→切片→烫漂→除去多余水分→装盘→烘干→分拣→包装→成品。二、操作要点1．原料
形态特征灌木，高1-2-(3)米，小枝，叶下面，叶柄及花序柄均被具长柄，短柄或无柄稍不等长5-9分枝
生长特点首先，刺茄吸附攀缘能力非常强。它有随生根和吸盘，因而能牢固地附着在平直的砖墙、水泥墙和石坡上
栽培技术在生长期早、晚各浇水1次，高温干旱天气每天应浇水2～3次。如果发现刺茄叶片萎蔫，应及时喷叶面
药用价值【来源】以根入药，全年可采，洗净晒干。【性味归经】辛，微凉。有小毒。【功能主治】散瘀，通经，
各家论述1.《本草拾遗》：主破老血、产后血结，妇人瘦损，不能饮食，腹中有块；淋沥不尽，亦白带下，天行
茄子虽模样不像西红柿之类的蔬菜讨巧，但心性孤傲。我们都会遇到这样的情况，茄子削皮或切成块后，如没
用量和用法1、劳伤苦伤：用干根1至2两，清水煎服，或加猪瘦肉同煎；2、跌打肿痛：用法同上；3、胃痛：
简介犁头草，别名心叶堇菜、玉如意、紫花地丁等，拉丁文名Violajaponicavar.stenop
