毛血旺_知识资料_食品行业搜索

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毛血旺的原料配方主料：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料：鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦)

【菜名】重庆毛血旺【所属菜系】川菜【特点】麻、辣、烫、鲜、香【原料】鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇

　　重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵

重庆毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆

毛血旺是一道以鸭血作为主要食材的四川川菜，采用煮的方式，口感麻辣鲜香，开胃下饭，让人感觉十分过瘾，是

毛血旺：材料：火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是白家，味辣）、鸭血一块约350克，

主料：鸭血鳝鱼辅料：黄豆芽黄喉牛肚午餐肉生菜苦苣干辣椒花椒大葱调料：食盐料酒植物油高汤1.将鸭血和午

主料：鸭血火腿肠鳝鱼土豆配料：木耳黄豆芽金针菇食盐味精姜蒜八角花椒桂皮干辣椒料酒大葱植物油香菜1.锅

十一、肥肠粉肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特

8、芝麻小糍粑糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃，在南方地区很流行。重庆的糍粑很有特色，光名字就

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