橄榄_知识资料_食品行业搜索

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橄榄原产我国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾

简介：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。

橄榄酒Olivewine目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱

简介：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，

产地产广东、广西、海南、云南；生长于海拔1280米以下的杂木林内。分布于越南、老挝、柬埔寨。各地常栽

橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效

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　　一、工艺流程和操作要点　　１、工艺流程　　橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→（果汁→常

橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉;2.把橄榄洗净,用干净

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