又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。 将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉
柴鱼又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目
柴鱼，别名：鲣鱼、鲔鱼柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科。头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤
日式和风汁是一道日式家常菜，制作原料主要有生抽、米霖、干海带等。材料生抽1汤匙（15ml），米霖1茶
日式茶碗蒸是一道日式素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。材料：虾仁4尾、鸡腿肉去皮
配料:蛋8个，柴鱼味精1小匙，米酒1大匙，醋1/4匙，酱油1/2匙，盐少许，柴鱼粉1/2匙。操作:(
豆腐炒韭菜的原料木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大
海苔卷是用紫菜制作的美食。紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，而紫菜是肉眼
鸡蛋.牛奶.盐.味淋.日本柴鱼酱油(牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代.水的多寡.使得厚蛋烧棉密有
麻叶羹 台中位于台湾中部，是台湾南北往来的交通要道，因地理位置的原因，形成了南北风味会聚一堂的
