芒果脯是果脯蜜饯类,含有高浓度糖分。其加工技术要求:1、原料要求及处理:制作芒果脯的原料,成熟度控制
食物类别:食物名称:苹果脯,每100克含可食用部分100克热量(千卡):337B1硫胺素(毫克):.
工艺流程原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装制作方法1.原料选择:选用果
一、苹果脯原料配方鲜苹果50公斤白糖30公斤石灰2.5公斤制作方法1.选果:选成熟的青皮苹果(酸度大
制作方法1.选用八九成熟的无腐烂、无病虫和无严重损伤的香果,去皮后从果柄处对半切开,将果核挖净,并将