简介：松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因拨开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花
松花蛋加工，主要介绍了无铅松花蛋制作技术和制作无泥松花蛋技术。
快速腌制松花蛋新工艺，只需7天左右。加工工艺如下：一、选蛋。1、感官鉴别。先用眼观察，凡是蛋壳色泽鲜
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名
河南省确山县生产的五香松花蛋别具一格，除保持传统松花蛋的色、香、味外，具有独特的五香味，而且成熟期短
松花皮蛋是绵竹县特产，制作方法较为简单。原料配方鲜蛋100只碱面130克石灰(过筛)500克草木灰5
姜汁松花蛋的所需食材：主料：松花蛋3个，姜一小块，六月鲜酱油10ml，醋15ml，香油几滴辅料：盐适
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在
松花蛋又称皮蛋，主要原料有生石灰，纯碱，食盐，红茶，植物灰。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是我国
