原料：文蛤500克、姜片适量、盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉制作做法：1、文蛤买回来泡水，使其吐沙，洗净；
文蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，文蛤属。俗称“花蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布
冬瓜文蛤汤冬瓜300克；文蛤300克；香葱2棵；生姜1小块。料酒1大匙(30克)；胡椒粉1小匙(3克
（1）打包前先验收采捕文蛤的质量。 （2）清除破壳、死亡及包砂的文蛤，拣去杂物及附在文蛤壳上的藤壶
文蛤海菜饺子馅料：文蛤、海菜、韭菜馅料做法：1、海菜摘洗干净，入开水中焯一下；2、取出过凉水，在水中
文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，花蛤，另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲，白仔，是重要的食用贝类之一。文蛤的外壳
文蛤炖蛋原料：文蛤300克、蛋2只、盐适量、葱姜片、香油、黄酒做法：1、文蛤洗净，锅里加水加姜片烧沸
1．文蛤粉：系鲜文蛤、谷氨酸钠、5-肌苷酸钠混合而成，不含任何防腐剂和色素，适量加入各式菜肴中，调匀
文蛤养殖投资少、成本低、产量高、效益好，是一个值得推广的优良养殖品种。繁殖文蛤雌雄同体，一般两年性成
SC/T2042-2011文蛤亲贝和苗种本标准规定了文蛤亲贝和苗种的来源、质量要求、检验方法、检验规
