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广式凤爪的加工
1制作材料食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪、麦芽糖、食用黄色素、过氧化氢（浓度50%）、氢氧化钠。　　2漂
 
广式凤爪的制作工艺
1、制作材料。食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪，麦芽糖、食用黄色素，过氧化氢（浓度50%）氢氧化钠。2、漂
 
凤爪鸭爪的加工
凤爪者，鸡爪也。盖因叫“鸡爪”太直露，不雅，于是改鸡为凤，是曰“风爪”。凤爪为广东人所喜食，在广式早
 
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