山楂片：(1)工艺流程。原料选别→切片→干制→回软→包装。(2)操作要点。①原料。选择新鲜成熟、肉质
主要原料山楂、柿子、红枣、白糖、砂糖。设备用具铜锅（铝锅、不锈钢铝）、细扎钢丝筛。制作方法用鲜山楂、
山楂刮油的效果还是较好的，也因此山楂曾被选为最佳消脂水果。山楂片通过泡水是能取得较好的刮油效果，不过
主要原料山植、红糖、食盐、甘草粉、橘皮粉等。设备用具手工切片机或机械切片机、锅、石板或席子、瓦罐。制
主要原料山植、红糖、食盐、甘草粉、橘皮粉等。设备用具手工切片机或机械切片机、锅、石板或席子、瓦罐。制
山楂片的功效与禁忌，很多人都不太了解，对于山楂片的作用，最熟悉的一个特点就是开胃健食。其实，山楂片的
山楂片是以山楂为原料经过几道工序而制作的，原滋原味的保留了山楂的营养以及口感，山楂片是一种休闲食品，
儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的
用干山楂泡水当茶饮，可以降血脂。但有些人喝了一段时间山楂茶后，还没来得及看到血脂下降，却先喝出了胃病
很多人都喜欢用山楂片泡水喝，因为可以降血脂，但那只是山楂片泡水的一小部分，为了自己的身体健康还有更多
