冰晶山楂果脯制作工艺（请下载附件）
低糖山楂果脯的加工工艺（请下载附件）
1.选果选择色红肉厚、果径在2.5厘米以上、成熟度9成左右的果实，洗净。 2.去核用捅核机或手工用
1、选果去核。选择色红内厚，果径在2。5厘米以上，成熟度9成左右的果实，洗净。用捅核机或手工用桶核刀
一、工艺流程。鲜果→洗涤→去核→软化→40%糖液处理→60%糖液处理→干燥→整形包装→成品。二、原料
有两种一种干一种湿~干的做法是：一、原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂
山楂在我国食用历史非常悠久，早在2500年前就有关于种植于食用山楂的记载。山楂不仅仅是一种鲜果，还是
一、蜜饯。选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂，经清洗后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，然后用饱和石灰
大雪节气妙养生重在“藏” 12月7日为廿四节气中的“大雪”，也是冬季的第三个节气。至此时节，天
果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。而且原料来路广；制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品。工
