日前，在由中国畜牧业协会牛业分会主办的谷饲小牛肉品尝鉴定及生产技术推介会上，黑龙江省农科院畜牧研
小牛肉风味独特，价格昂贵，生产效益好。所谓小牛肉是指犊牛出生后6～8个月内，在特殊饲养条件下育肥至3
GB/T29392-2012普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外
维也纳炸牛排（德语：WienerSchnitzel）是一种将小牛肉裹上面包屑后酥炸而成的牛排料理，为
巴伐利亚白香肠（Weisswurst）是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有
1.叶酸400微克/日 最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片2.维他命B61.5毫克/日 最佳来
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回锅肉主料：五花肉八两辅料：青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、
法国菜： 薄牛排ThinBeefSteak 拌菜花MixedCauliflower 荞麦煎饼B
认证合格产品标签是法国的国家级农产品食品标签，建立该标签的目的是向消费者保证产品的质量完全符合其标签
