茭白成熟期与品种和栽培技术有关。茭白按熟性和生态类型可分为单季茭（一熟茭）和双季茭（二熟茭）。单季茭
河姆渡双季茭白的夏茭是茭白生产中最重要的一季，由于夏茭产量高、上市早、经济效益好，颇受茭农的重视。而
茭白为浅水水生植物。生长期间不能缺水，植株从萌芽到孕茭，水位应逐渐加深。一般从5厘米逐渐加深到25厘
1、孕茭温度要求当茭株达到一定生长量和积温后，就会开始孕穗，如果环境温度在15―25℃，茭株就容易被
茭白因有黑粉菌共生而表现种性很不稳定。这与其他无性繁殖作物有很大区别，必须每年选种及去杂去劣，才能保
水浆管理茭白采收后，开缺排水，做到湿润过冬。这样，既能保证越冬茭白翌年萌芽整齐，达到早熟优质的目的，
茭白锈病、胡麻叶斑病是茭白生产上的主要病害，发生严重、危害大，可造成茭白叶片枯黄，产量大幅度下降、品
1、田块选择。选择连续几年没有种过茭白，地势低，水源丰富，土层深厚，富含有机质及松粘适中的土壤。
1、合理施肥 由于茭白生长期长，植株高大，需肥量较多，是一种耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及时。基肥
茭白喜欢生长在土层深厚的水田里。茭白地连续栽种茭白不能超过２年，否则会使茭白产生肉质“乌心”。要使茭
