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咸鱼
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咸鱼
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方
香煎咸鱼
原料:红杉咸鱼(实肉咸鱼)、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。特色:广东人爱食的住家菜。操作:1、咸鱼切段
GB/T 30894-2014 咸鱼(2015-3-1实施)
GB/T30894-2014咸鱼(2015-3-1实施)本标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法
清蒸咸鱼
清蒸咸鱼的材料鱼干,油,酱油。做法1.洗净之后切块。2.然后放点油和酱油。3.放在饭面上蒸就可以了。
腌咸鱼
咸鱼干是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此
鉴别咸鱼的质量
(1)色泽鉴别良质咸鱼——色泽新鲜,具有光泽。次质咸鱼——色泽不鲜明或暗谈。劣质咸鱼——体表发黄或变
咸鱼的营养价值
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方
半干咸鱼的加工工艺
半干咸鱼的加工工艺(请下载附件)
咸鱼炒饭
咸鱼炒饭主料:米饭(蒸)150克辅料:咸鱼40克青蒜20克菠菜75克调料:植物油20克制作工艺1.咸
咸鱼的腌制小技巧
制作方法:1、将新鲜的鲩鱼刮鳞去腮去内脏(一般买鱼的地方就可以加工,但回家后还要再次冲洗干净);
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