发芽大蒜_知识资料_食品行业搜索

北京华信医院营养科主任王玉梅介绍，网上的这条新闻，或许来自韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的一

　　人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是

发芽大蒜的功效发芽的大蒜更有益心脏健康食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇

葱对环境条件的要求　　(1)温度。大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是15～25℃，2～3天即

吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，这就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美

在日常生活中，莲藕在存放的过程中会出现发芽的症状，这是很常见的一种现象。莲藕发芽之后，也是可以食用的

如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。

相信很多人都遇到这种情况：买回家的生姜、大蒜、土豆等，放置时间长了会发芽。我

发芽不能吃的食物土豆发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土

核心提示：如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、

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