卤豆腐的食谱原料: 北豆腐10块、猪大排300克。 制作方法: 1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里
豆腐包括硬豆腐、软豆腐、细嫩豆腐和充填豆腐几大类。其制法因种类不同存在若干差异。但是豆乳加工工序与使
以优质大豆为原料生产的卤豆腐制品,不但营养丰富,而且口感好,食用方便采用工厂化生
香卤豆腐丝的食谱原料: 豆腐皮500g,料酒1汤匙,红油1/2汤匙,白糖1/2汤匙。卤汁、熟芝麻、
大豆营养丰富,每100g大豆含蛋白质3613g、脂肪1814g、钙367mg、铁1110mg、VB1
1、配料大豆100公斤,盐卤7.5~10公斤加水冲淡至12°Be水00公斤左右。2、出品率每100公
拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的"拉"是老虎,"祜"意为烤吃的方法。拉祜族的族称,反映出他
(1)臭卤制法①配料。野苋菜梗5千克,竹笋根5千克,鲜草头(苜蓿)4千克,鲜雪菜4千克,老姜1千克,
柴鱼又称鲣节、木鱼,是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目
七、粿汁【菜名】粿汁【主料】米(配料繁多,主要有炸花生仁、卤豆腐干、卤蛋、卤肉、卤猪大肠、卤猪粉肠、