南沙参_知识资料_食品行业搜索

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价值沙参每100克嫩叶含水分74克，蛋白质0.8克，脂肪1.6克，碳水化合物16克，钙585毫克，磷

贮藏养护南沙参一般采用压缩打包内加支撑物，每件50公斤;也可用麻袋、竹筐等盛装。贮于干燥通风处，温度

药材性状南沙参呈长圆柱形或长圆锥形，根头部较粗，向下渐细，稍弯或扭转，偶有分枝，长7—27厘米，直径

栽培与管理1．选地、整地选阳光充足、肥沃、富含腐殖质及排水良好的砂壤土或壤土的平地或缓坡地。每亩用堆

本品为常用中药。始终《神农本草经》。古代本草所载均属南北沙参。至清代《本草逢源》，始分为北北沙参和南

医学作用【化学成分】沙参含皂甙、香豆素（花椒毒素,xanthotoxin）、胡萝卜甙、蒲公英萜酮、二

功能主治：养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。①《本经》：“主

名家论述1.张元素：肺寒者用人参，肺热者用沙参代之，取其味甘也。2.《纲目》：人参甘苦温，其体重实，

【药理作用】１.对免疫功能的影响腹腔注射杏叶沙参煎液（０.５ｇ／只）能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和

【理化鉴别】（１）取本品粗粉２ｇ,加水２０ｍｌ,置水浴中加热１０分钟,滤过．取滤液２ｍｌ,加５％α-

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