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腌制方法一：熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使
熏制品是将原材料放在密封的容器中，利用燃料的不完全燃烧所生成的烟原料成熟或产生香味的食品价格方法。原
1．腌制的目腌制是为了改善肉的风味、稳定肉的颜色、抑制微生物的生长繁殖、延长肉制品的货架期。 2．
泡制藠头的特点泡制藠头制作简单，口感良好。泡制藠头的制作材料新鲜藠头500克。泡制藠头的做法1、藠头
腌制牛肉的做法1.牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右2
蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜
腌制水果材料青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐做法1、青芒果和杨桃洗净，分别切片。2、将甘草放进沸水，至甘
将榨菜在高浓盐水里腌制得到的咸菜，酸脆爽口，是中国特产之一。腌制榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，主要产
