中国菜肴分类 我国地域辽阔,人口众多,不同名作不同的地理环境,不同的生活习惯和不同的文化形成了众多
三套鸭:三套鸭是中国名菜之一,品尝有层次感。家鸭鲜肥,野鸭香酥,菜鸽细嫩,又兼火腿、香菇冬笋点缀。运
(四)素菜 概念:是指以植物类食物和菌类植物为原料烹制成的菜肴。 中国素菜是中国菜的一个重要组成
土豆分类贮藏 (1)商品土豆的贮藏:主要指食用土豆贮藏。食用土豆要黑暗贮藏,块茎不应受光线照射。否
分类三尖采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。三尖包括1
分类【华钩藤】:木质藤本,高达3米。小枝四方形,全体光滑无毛;钩近于叶腋生,长约1.5厘米。叶对生;
茶叶的分类 中国现代名茶有数百种之多,根据其历史分析,有下列三种情况:有一部分属传统名茶,如蒙洱茶
砖茶的分类黑砖茶黑砖茶,又被称做“八子”,是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形,规格为35
黄酒是我国的民族特产,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东
我国栽培的荸荠地上形态相似,差别主要表现在地下茎的形态上。地下茎的底部有平脐和凹脐两种类型。一、平脐