食物类别:食物名称:刀豆,每100克含可食用部分100克热量(千卡):36B1硫胺素(毫克):.05
刀豆的种子。别名:挟剑豆(《酉阳杂俎》),刀豆子(《滇南本草》),大弋豆(《本草求原》),大刀豆(《
(一)青刀豆干制作过程:选用鲜嫩,含糖量高的青刀豆荚,用水洗净,再切成段,投进沸水中漂烫5分钟后,取
L_刀豆氨酸的研究进展(请下载附件)
刀豆酱将成熟的新鲜刀豆剥壳去皮,用清水反复浸泡3次,每24小时换水一次。取出用清水漂洗、沥干。置于蒸
刀豆(Leguminosae)豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋
选方⒈治膈食呕吐,不能吞咽:刀豆壳五钱,咸橄榄三粒,半夏三钱。煎汤服。(《泉州本草》)⒉治虚寒呃逆:
刀豆嫩时煮食或制酱菜,味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外,刀豆壳嫩时可食,老时入药
青刀豆是菜豆中圆荚类型的品种,有蔓生和矮生两种类型,含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪,具有较高的营养
品种来源:由烟台北海食品公司从日本引入,经我场按程序繁种、供种。特征特性:属矮生菜豆,株高40-45