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乳清
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乳清饮料
乳清是乳品加工厂的副产品,生产1千克干酪就副产9千克乳清。乳清中含有蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生
乳清粉
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乳清蛋白
乳清蛋白(wheyprotein)被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化
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大豆乳清饮料
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乳清多肽饮料的开发
摘要:用碱性蛋白酶水解乳清多肽,制备热稳定的可溶性多肽混合物,然后以其为母液,生产乳清多肽饮料。碱性
乳清制品在冰淇淋中的功能怀应用
乳清制品在冰淇淋中的功能怀应用
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