最近,美国食品和管理局提醒孕妇及计划的妇女,要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼,因为这四种鱼的汞 ...
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形,细长,头短而宽,有大鳞。脂眼睑不甚发达,仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧 ...
夏季烹鱼小妙招 夏季天气炎热,宝宝容易上火、烦躁。所以,在准备鱼类料理给宝宝食用时,以清蒸、水 ...
带鱼是一种出水即死的海鱼,所以我们吃到的都是冰冻带鱼。带鱼肉很肥嫩且只有中间一条鱼骨,没有别的刺,食 ...
“鲅鱼”是“蓝点马鲛”的同义词。蓝点马鲛(Scomberomorusniphonius),鲅科,地方 ...
1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类,也可用鲤、鲢、鲳鱼。其制作方法如下。①剖割。原料鱼洗净 ...
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均 ...
鲮鱼,身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然 ...
鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,其体长,似圆筒形,后端侧扁。头尖长,嘴、眼较大,上下额前端有锐利的大 ...
大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮,肉味鲜美,可鲜食,也可胶制、熏制,加工罐头,都有待殊风味。盐 ...